Corso di Formazione in materia di Igiene Alimentare e Sistema H.A.C.C.P. - Addetti -
Corso di formazione di 8 ore rivolto agli Addetti che manipolano alimenti
Crediti formativi riconosciuti
L' HACCP è un sistema di controllo, che nel settore alimentare, ha l'obiettivo di garantire la sicurezza igienica e la commestibilità degli alimenti. Tutti gli operatori dei settori post-primari, implicati nella manipolazione alimentare, hanno l'obbligo di formarsi in materia di igiene e sicurezza alimentare e quindi di essere in possesso dell'Attestato HACCP.
Modulo 1:
Introduzione
Il sistema HACCP
Normativa di riferimento
Microbiologia alimentare
Vie di contaminazione degli alimenti
Le malattie di origine alimentare
Gestione materie prime e prodotti
MOCA (Materiali ed Oggetti a Contatto con gli Alimenti)
Modulo 2:
Conservazione degli alimenti
Reazioni avverse al cibo
Rintracciabilità dei prodotti alimentari
Igiene strutture ed attrezzature
Igiene del personale
Igiene dei prodotti alimentari
Pulizia e smaltimento rifiuti
Richiedi info corso
Informazioni
Accreditamenti
Ente accreditato nelle seguenti regioni
Accreditamenti
Ente accreditato
Ente abilitato al sistema telematico degli acquisti per la Pubblica Amministrazione
Certificazioni
Azienda con sistema qualità certificata ISO 9001:2015
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Modello di organizzazione, gestione e controllo ex D. Lgs. 231/2001
Riconoscimenti
Riconoscimenti e autorizzazioni per il rilascio di crediti formativi per:
- CONSIGLIO NAZIONALE INGEGNERI
- CONSIGLIO NAZIONALE degli ARCHITETTI PIANIFICATORI PESAGGISTI E CONSERVATORI
- CONSIGLIO NAZIONALE dei PERITI INDUSTRIALI e dei PERITI INDUSTRIALI LAUREATI
- CONSIGLIO NAZIONALE dei GEOMETRI e dei GEOMETRI LAUREATI
- CONSIGLIO NAZIONALE GEOLOGI
- CONSIGLIO NAZIONALE dei DOTTORI COMMERCIALISTI e degli ESPERTI CONTABILI